Эта серия предлагает специализированные инструменты для быстрого и гуманного умерщвления улова по методу икасимэ, что способствует сохранению его вкусовых качеств и свежести.

На заметку:Применение метода икасимэ сразу после поимки минимизирует стресс у рыбы и предотвращает накопление молочной кислоты, что критично для вкуса и текстуры мяса.